Hủ tiếu là món ăn dân dã rất quen thuộc ở nước ta, nhất là ở Sài Gòn và được nhiều người cực kỳ yêu thích. Chính vì thế, với các “tín đồ” của món ăn thơm ngon, hấp dẫn này rất e ngại “ăn hủ tiếu có béo không”, có ảnh hưởng đến quá trình giảm cân, duy trì vóc dáng của mình hay không.
1. Ăn hủ tiếu có béo không?
Lượng calo trong hủ tiếu có thể mức khá cao, nếu không ăn đúng cách hoàn toàn có thể gây béo.
Với 1 tô hủ tiếu có thể chiếm đến gần ½ lượng calo cơ thể cần nạp vào trong một ngày cho 1 người trưởng thành. Chính vì thế, nếu trong ngày vừa ăn hủ tiếu, vừa tiêu thụ thêm các món ăn khác như phở, bún, cơm sẽ dẫn đến dư thừa lượng calo và gây tăng cân.
Tuy nhiên, nếu biết gia giảm các món ăn kèm và cân đối khẩu phần ăn hàng ngày thì ăn từ 1-2 tô hủ tiếu mỗi tuần sẽ không gây béo hay ảnh hưởng đến việc giảm cân.
2. Hủ tiếu bao nhiêu calo?
Sau khi đã nắm rõ liệu “ăn hủ tiếu có béo không”, vậy hủ tiếu chứa bao nhiêu calo?
Theo ước tính, trong 1 tô hủ tiếu sẽ có khoảng từ 250 đến 650 calo. Tùy theo từng loại hủ tiếu mức với các thành phần khác nhau thì mức calo cũng đôi chút chênh lệch. Cụ thể:
- Hủ tiếu khô: 1 tô hủ tiếu khoảng 100g sợi bánh hủ tiếu, tôm, trứng cút, thịt heo sẽ khoảng 379 calo.
- Hủ tiếu Nam Vang: 1 tô đầy đủ sẽ gồm bánh hủ tiếu, thịt heo băm, tôm, lòng heo, trứng cút, cá, hẹ,… Tổng lượng calo sẽ khoảng 400 calo.
- Hủ tiếu chay: gồm bánh hủ tiếu và các nguyên liệu làm từ rau củ quả, đậu hũ, nấm,… nên có lượng calo tương đối thấp, tầm 234 calo.
- Hủ tiếu mì: ngoài các thành phần thường thấy như há cảo, sợi hủ tiếu, thịt, hành lá, món hủ tiếu mì có thể là loại mì tôm hay mì tươi. Phụ thuộc vào các loại nguyên liệu mà mức calo sẽ đôi chút khác nhau, nhưng trung bình sẽ khoảng 410 calo.
- Hủ tiếu bò kho: để tạo thành phẩm 1 tô hủ tiếu bò kho thơm ngon, hấp dẫn cần chế biến từ nhiều nguyên liệu như nước dùng ninh từ xương, thịt heo, thịt bò, gân bò cùng các loại rau củ như khoai tây, cà rốt,… Do đó, món hủ tiếu bò kho có lượng calo khá cao với khoảng 538 calo trong 1 tô.
- Hủ tiếu xào: 1 tô hủ tiếu xào có thể chứa đến 646 calo trong mỗi tô, cao gấp 3 lần so với calo trong 1 tô cơm trắng và gấp 2 lần trong tô cơm có kèm thức ăn. Do đó, nếu lo ngại “ăn hủ tiếu có béo không” thì nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi ăn món hủ tiếu xào.
- Hủ tiếu thịt heo: món ăn này có chứa các nguyên liệu khá đơn giản như thịt heo viên, giá đỗ, cà rốt, hành lá. Lượng calo trong 1 tô hủ tiếu thịt heo khoảng 351 calo.
3. Mẹo ăn hủ tiếu không ngại béo
Như đã tìm hiểu, “ăn hủ tiếu có béo không” vẫn có thể gây béo và tăng cân, tuy nhiên nếu biết cách ăn vừa phải, hợp lý thì việc kiểm soát cân nặng không khó.
3.1 Tính toán kỹ càng calo nạp vào hàng ngày
Một nguyên tắc không thể bỏ qua trong quá trình giảm cân là tính toán mức calo cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. Cần đảm bảo calo nạp vào thấp hơn so với calo tiêu thụ. Nếu ăn tô hủ tiếu có chứa nhiều calo, cần tính toán thêm mức calo từ những loại thực phẩm khác trong khẩu phần ăn, sao cho tổng calo nạp vào tuân thủ nguyên tắc này và không phải lo ngại tăng cân hay “ăn hủ tiếu có béo không”.
Để hạn chế lượng calo khi ăn hủ tiếu, nên áp dụng các yếu tố sau:
- Chọn loại hủ tiếu có lượng calo thấp: nhiều món hủ tiếu có chứa khá ít calo, không quá béo, không sử dụng những loại gia vị nặng, giảm thiểu dùng nguyên liệu có thành phần nhiều chất béo. Ăn các loại hủ tiếu này hạn chế lượng calo nạp vào và không gây tăng cân.
- Giảm bớt lượng hủ tiếu trong 1 bữa ăn: không nên ăn một tô hủ tiếu lớn trong 1 lần, thay vào đó hãy cắt bớt lượng bánh hủ tiếu. Nên chọn loại tô nhỏ hay chỉ ăn một phần tô lớn để hạn chế calo tiêu thụ.
- Chú ý tới các thực phẩm nạp vào khác: để lượng calo cung cấp cho cơ thể ở mức hợp lý, nên theo dõi và kiểm soát và món ăn khác tiêu thụ trong ngày. Nên chọn thực phẩm có lượng calo thấp, dồi dào dinh dưỡng và chất xơ để thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày.
3.2 Hạn chế tối đa ăn hủ tiếu vào buổi tối
Buổi tối là thời gian cơ thể nghỉ ngơi và không tiêu hao quá nhiều lượng calo như vào ban ngày. Do đó, nếu ăn hủ tiếu chứa nhiều calo dễ gây ra tích tụ mỡ thừa, béo bụng và tăng cân.
Để ăn hủ tiếu mà không ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân, tốt nhất là nên ăn vào buổi sáng hay buổi trưa. Món hủ tiếu thường bao gồm sợi hủ tiếu, nước dùng, thịt và rau, ăn vào sáng hoặc trưa giúp tiêu hao lượng calo đáng kể bởi vận động suốt cả ngày. Hơn nữa, ăn vào hai thời điểm này giúp cơ thể sử dụng được năng lượng từ món ăn, nhờ vậy hạn chế tích trữ mỡ thừa và thúc đẩy giảm cân.
3.3 Kết hợp với các loại rau xanh
Món hủ tiếu có thành phần chính là tinh bột, chứa nhiều calo và dễ làm cơ thể nhanh đói và muốn ăn tiếp tục. Do đó, để không phải lo “ăn hủ tiếu có béo không”, nên kết hợp thêm các loại rau sống, vừa giúp nạp thêm chất xơ dồi dào cho hệ tiêu hóa, vừa tạo cảm giác no lâu hơn và thúc đẩy tiến trình giảm cân.
Lượng chất xơ trong rau xanh giúp tăng thức ăn có trong bữa ăn mà không tăng mức calo. Ăn hủ tiếu với rau sống sẽ giúp hạn chế đáng kể lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Từ đó, cơ thể hấp thu ít lượng calo hơn và tạo điều kiện tốt để giảm cân.
3.4 Luyện tập để đốt bớt calo
Vận động, tập luyện thể dục thể thao là cách cực kỳ hiệu quả để đốt cháy lượng calo trong cơ thể. Từ đó, không phải kiêng món hủ tiếu hấp dẫn mà chỉ cần chăm chỉ luyện tập thì sẽ đốt cháy được lượng calo hấp thu.
4. Có nên ăn nhiều hủ tiếu hay không?
Hủ tiếu là món ăn truyền thống có sức hút “khó cưỡng” nhưng cần tránh tiêu thụ quá nhiều bởi dễ gây nóng trong cơ thể. Tuy có thể bổ sung hủ tiếu vào khẩu phần ăn hàng ngày, nhưng nếu ăn quá nhiều và liên tục dễ gây mất cân bằng dinh dưỡng.
Để có được chế độ ăn uống lành mạnh, cân đối, ngoài ăn hủ tiếu còn cần kết hợp thêm với các loại thực phẩm đa dạng khác nhau. Như: các loại rau xanh, củ quả, thịt bò, đậu hũ, thịt gà, thịt heo vào khẩu phần ăn. Từ đó, giúp cơ thể nạp đầy đủ lượng chất dinh dưỡng, không thiếu hụt các chất cần thiết và cũng không lo ngại việc tăng cân do ăn hủ tiếu.
Chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “ăn hủ tiếu có béo không” hay có dễ dẫn đến tăng cân hay không. Tuy là món ăn có chứa khá nhiều lượng calo và dễ gây béo, nhưng Thammyleanh mách bạn nên biết cách cân đối lượng calo hấp thu vào cơ thể, chế biến với các nguyên liệu lành mạnh thì hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này vừa tốt cho sức khỏe, vừa không gây béo và duy trì vóc dáng.
